1.0Tarja receptekhttps://tarja.cafeblog.huA konyha ördögehttps://tarja.cafeblog.hu/author/urbancsilla73gmail-com/<p>Vasárnap azért szeretek tarját készíteni, mert nem sok elfoglaltságot ad. A viszonylag rövid előkészítés után bármennyi ideig is készül, nem kell a konyhában állnom mellette. Elsőként egy saját receptet hoztam.</p> <h1>Hagymaágyon sült tarja</h1> <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók</span></h4> <p> </p> <p>1 egész csont nélküli tarja (vagy egy fél, attól függ, hogy hány személyre főzünk)</p> <p>4-5 fej vöröshagyma</p> <p>4-5 gerezd fokhagyma</p> <p>fűszerek: só, bors, majoránna, rozmaring</p> <p>2 dl fehér bor</p> <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Elkészítés</span></h4> <p> </p> <ol> <li>A tarját megmossuk, lecsepegtetjük. A hagymákat megpucoljuk, a vöröshagymát felszeleteljük, a fokhagymagerezdeket ketté vágjuk.</li> <li>A hús minden oldalába késsel kis lyukakat szúrunk, és ezekbe dugjuk bele a fokhagyma darabokat, majd fűszerezzük: a sóval bedörzsöljük, borsozzuk, végül a zöld fűszereket is rászórjuk.</li> <li>A tepsibe beleszórjuk a hagymakarikákat, ráültetjük a fűszeres húst, végül aláöntjük a fehérbort.</li> </ol> <p>160 fokos sütőben 2,5-3 órán át lefedve sütjük, majd levesszük róla a fóliát, és további 0,5 órát pirítjuk.<br /><br /></p> [caption id="attachment_4" align="alignnone" width="300"]<img class="size-medium wp-image-4" src="https://tarja.cafeblog.hu/files/2020/09/Sült-tarja-300x201.jpg" alt="" width="300" height="201" /> Forrás: saját fotó[/caption] <p>Tört krumplival tálaljuk, melyet meglocsolunk a hagymás szafttal. <br />A rozmaringból teafőzetet is készíthetünk, melynek felhasználása széles körű a népi gyógyászatban. Erről <a href="http://gyogynovenyek.info/gyogynovenyek-betegsegekre/emesztesi-problemak/rozmaring/" target="_blank" rel="noopener">bővebben itt</a> olvashatunk.</p> <h2>Jó étvágyat kívánok!</h2>rich