1.0Tarja receptekhttps://tarja.cafeblog.huA konyha ördögehttps://tarja.cafeblog.hu/author/urbancsilla73gmail-com/<h1>Omlós cigánypecsenye</h1> <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók</span></h4> <p> </p> <p>8 szelet csontozott tarja</p> <p>25 dkg (8 szelet) füstölt kenyérszalonna</p> <p>5 evőkanál mustár</p> <p>2-3 gerezd fokhagyma</p> <p>fűszerek: só, bors, 2 csapott teáskanál fűszerpaprika</p> <p>1,5 dl víz</p> <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Elkészítés</span></h4> <p> </p> <ol> <li>A mustárt keverjük össze a fűszerpaprikával és a fokhagymanyomón áttört fokhagymával.</li> <li>A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd bekenjük a mustáros keverékkel, és 2-3 órán át a hűtőben pihentetjük.</li> <li>A szalonna szeletek tetejét bevagdossuk, hogy sütés után kakastaréj formája legyen.</li> <li>Teflon serpenyőben arany színűre sütjük a szalonna szeleteket, majd félretesszük. A szalonnazsír nagyobb részét kiöntjük egy tálba.</li> <li>A visszamaradt, felforrósított zsírban megpirítjuk a hússzeletek mindkét oldalát, félrehúzzuk a tűzhelyről, és óvatosan ráöntjük a vizet. Közepes hőmérsékleten fedő alatt 15-20 percig pároljuk, félidőnél megfordítjuk.</li> <li>Ezután levesszük róla a fedőt. Ha van még alatta víz, elpároljuk, majd mellé tesszük a szalonna szeleteket is, hogy felmelegedjenek.</li> </ol> <p> </p> <p>Sült burgonyával tálaljuk.</p> <p> </p> [caption id="attachment_22" align="alignnone" width="259"]<img class="size-full wp-image-22" src="https://tarja.cafeblog.hu/files/2020/09/Cigánypecsenye.jpg" alt="" width="259" height="194" /> forrás: pixabay.com[/caption] <p> </p> <h2>Jó étvágyat kívánok!</h2>rich