1.0Tarja receptekhttps://tarja.cafeblog.huA konyha ördögehttps://tarja.cafeblog.hu/author/urbancsilla73gmail-com/[caption id="attachment_51" align="aligncenter" width="371"]<img class=" wp-image-51" src="https://tarja.cafeblog.hu/files/2020/11/Hagymás-rostélyos-300x198.jpg" alt="" width="371" height="245" /> forrás: pixabay.com,[/caption] <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók</span></h4> <p> </p> <p>2 szelet csont nélküli tarja személyenként</p> <p>1 fej vöröshagyma</p> <p>3 gerezd fokhagyma</p> <p>2-3 evőkanál olívaolaj</p> <p>2 dl fehérbor</p> <p>2 dl alaplé</p> <p>2-3 evőkanál mustár</p> <p>fűszerek: só, bors</p> <p>2 evőkanál liszt</p> <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Elkészítés</span></h4> <p> </p> <ol> <li>A hússzeleteket óvatosan kiklopfoljuk. Szórjuk meg sóval, borssal, dörzsöljük be a fokhagymával, és forgassuk meg a lisztben.</li> <li>Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, és ebben pirítsuk meg a hússzeletek mindkét oldalát, majd az ily módon elősütött húsokat tegyük egy tányérra.</li> <li>A visszamaradt olajban üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát, belekeverjük a mustárt, a bort és az alaplevet is. Miután felforrt, visszatesszük bele a hússzeleteket, és puhára pároljuk.</li> </ol> <p>Amíg a hús elkészül, készítsünk hozzá ropogós sült hagymát (a hagymát felszeleteljük, alaposan megforgatjuk lisztben és forró olajban kisütjük) és petrezselymes burgonyát.</p> <p> </p> <p>A bors az egyik legismertebb és legkeresettebb fűszer. A fekete bors néven ismert fűszer a cserje kifejlődött, de még éretlen állapotban szüretelt szemei, melyeket hosszan, napon szárítanak ki. Így nyerik el sötét vagy fekete színüket. További érdekességeket <a href="https://gyogynovenyek.info/gyogynovenyek-betegsegekre/fogfajas/bors/" target="_blank" rel="noopener">itt olvashatsz</a> a borsról.</p> <p> </p> <h1 style="text-align: center">Jó étvágyat kívánok!</h1> <p> </p>rich