Tarja receptek

A koreai ételek sajátossága, hogy egyszerre kell érezni a csípőset, a sósat, az enyhén édeset és a savanyút –  összhangban egymással. Ezért ezen ízek harmóniájára fordítsunk nagy figyelmet!       Hozzávalók   25 dkg tarja (vagy füstölt császárszalonna) 40 dkg kimcsi  (klasszikus, kínai kelből készült, koreai boltban készen kapható) 15 dkg levesbe való tofu (közepes… Tovább »

  Hozzávalók   50 dkg sertés tarja (aki nem szereti szaftosan, az lapockából is elkészítheti) 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj fűszerek: só, őrölt bors, őrölt kömény, majoránna, 1 teáskanál curry (vagy kurkuma) 30 dkg rizs   Elkészítés   A húst kisebb kockákra vágjuk, a hagymákat aprítjuk. a rizst alaposan megmossuk…. Tovább »

  Hozzávalók   50 dkg tarja 50 dkg tisztított sütőtök 1 konzerv vörös bab 1 fej vöröshagyma 3 evőkanál olívaolaj 2 gerezd fokhagyma diónyi friss gyömbér fűszerek: só, bors, őrölt szerecsendió 1 evőkanál citromlé 2 dl alaplé   Elkészítés   A tarját és a sütőtököt felkockázzuk, a hagymákat tisztítás után aprítjuk, a babot leöblítjük és… Tovább »

  Hozzávalók   2 szelet csont nélküli tarja személyenként 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2-3 evőkanál olívaolaj 2 dl fehérbor 2 dl alaplé 2-3 evőkanál mustár fűszerek: só, bors 2 evőkanál liszt   Elkészítés   A hússzeleteket óvatosan kiklopfoljuk. Szórjuk meg sóval, borssal, dörzsöljük be a fokhagymával, és forgassuk meg a lisztben. Egy serpenyőben… Tovább »

Ugyan egész évben vásárolhatunk gombát, a szezonja tavasszal és ősszel van. Kellemes családi program a gombaszedés, ám arra minden esetben ügyeljünk, hogy az általunk szedett gombákat fogyasztás előtt bevizsgáltassuk egy szakemberrel (hacsak mi magunk nem vagyunk végzett gomba-bevizsgálók). Fontos az is, hogy gombát csak vesszőkosárba vagy papír-tasakba szedjünk (lényeg, hogy tudjon szellőzni), és ahány félét… Tovább »

  Hozzávalók   50 dkg csontozott tarja 1 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál olívaolaj 3 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 4 db burgonya 1 kisebb cukkini fűszerek: só, bors, majoránna, 1 evőkanál tárkony 1 evőkanál finomliszt 2 dl főzőtejszín 1-1 teáskanál mustár és citromlé   Elkészítés   A húst vágjuk kisebb kockákra, a vöröshagymát aprítsuk, a… Tovább »

  Hozzávalók   6 szelet csontozott tarja 25 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl fűszerek: só, bors, pirosarany, kakukkfű 1 teáskanál olívaolaj   Elkészítés   A sütőt bemelegítjük 170 fokra. A tarjaszeletekre folpackot teszünk, és lágyan kiklopfoljuk. A sütőtepsibe terítünk egy sütőpapírt, és bekenjük az olajjal. A tarjaszeletek egyik oldalát sózzuk, borsozzuk, majd ezen oldalukkal… Tovább »

Ezt az ételt kezdő háziasszonyok is nyugodtan bevállalhatják, mert szinte nem is kell hozzá főzni tudni, annyira egyszerű az elkészítése.     Hozzávalók   50 dkg sertés tarja csont nélkül 2 evőkanál olívaolaj 1 fej fokhagyma fűszerek: só, bors, majoránna   Elkészítés   A húst apró kockákra vágjuk. A fokhagymát megpucoljuk, és felaprítjuk. Az olajat… Tovább »

Palócleves   Hozzávalók   50 dkg csontozott tarja 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj 1 db paradicsom 1 db TV paprika fűszerek: só, bors, fűszerpaprika, őrölt kömény, 2 db babérlevél, tárkony 40 dkg burgonya 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 60 dkg zöldbab 1 kis pohár tejföl 1 evőkanál liszt 1 kávéskanál… Tovább »

Omlós cigánypecsenye   Hozzávalók   8 szelet csontozott tarja 25 dkg (8 szelet) füstölt kenyérszalonna 5 evőkanál mustár 2-3 gerezd fokhagyma fűszerek: só, bors, 2 csapott teáskanál fűszerpaprika 1,5 dl víz   Elkészítés   A mustárt keverjük össze a fűszerpaprikával és a fokhagymanyomón áttört fokhagymával. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd bekenjük a mustáros keverékkel, és… Tovább »